Saturday, January 31, 2009

除夕团年饭~by Jane

今年姐姐一家没回来过年了,刚好除夕落在星期天,我不必在星期天上班,所以午餐的团年饭可以和父亲一起吃,晚餐才到in-law家。

星期六晚上告诉父亲第2天中午到我家吃团年饭,谁知道叔叔说没关系,父亲一向以来的团年饭都和他们一家人吃,可是我却买了菜,而且只和Calvin及比比一起吃感觉冷清清的,父亲也说他习惯了到婶婶家去,不必那么麻烦。争论了一番,最后决定我们一家都到婶婶家用餐。

很多年没与父亲一起享用团年饭了,而且这次还是第一次和婶婶一家在一起吃团年饭,很开心!我的父亲也爱吃鸭肉,几天前已经到烧腊店订购烧鸭了。在旺季时间,烧腊店都没空把烧鸭切小块,除夕拿到烧鸭后,把它切成小块后就把烧鸭拿去婶婶家一起享用。In-law也送我一些海鲜,我一早把一部份的虾先把它调味腌好放进容器,然后拿到婶婶家清蒸。第一次做的黄酒虾,味道蛮鲜甜的,嘻!
我们的团年饭于中午12点,我一早就到婶婶家看看有什么可以帮忙。一到婶婶家,堂妹们都陪着比比玩。
比比熟悉了婶婶家的环境,还为了舒服,把婶婶的沙发拿下电视机前的地上做垫子观赏新年MTV,很不客气哦!比比也爱看新年MTV,因为可以看见他喜爱红鬃鬃的灯笼。我只帮婶婶切切蒜米、酸柑,其他的婶婶都自己做,我只有当吃的和拍的,还有和比比一起玩乐,有点不好意思哦!正在忙着准备团年饭的婶婶……我觉得婶婶很伟大,年轻时就嫁给几乎年长一倍的叔叔,除了要上班外,每天上班前或下班后都为堂妹们准备吃的,载送堂妹到遥远的学校上课后,然后才去上班,幸好堂妹们都蛮乖,尤其是大堂妹在初中考试得到全部8A,可想婶婶付出的一番是值得的!小堂妹佩芬也来帮上一忙。生菜生菜,吃了就生财,哈哈!这是我家人最爱在大日子吃的生菜。除了用来滚烫之外,我们最爱拿生的生菜,把没有骨头的鸡肉、猪肉或杂菜放在生菜里,里面再加上用蒜米、小辣椒、葱花、芫荽和生抽制成的调味酱,然后包在一起放进口里吃。

生菜清淡而脆口,加上里面的肉类、杂菜及酱油,很好吃!这应该也是客家人的风味吧?身为潮州人的Calvin以前从未见过这种吃法,以前看见我们拿着生菜包着吃觉得很奇怪,也不喜欢这种吃法,所以只有在大日子跟家人用餐时才能吃到,如果只和Calvin吃年饭的话,我可真一个人吞不下这么多生菜、白切鸡、烧鸭及芫荽哦! 这里有我家在大日子最常弄的白切鸡。通常我们只吃一半,把剩下的一般用食盐腌制成咸鸡肉后,放至2至3天才吃都没问题。
婶婶说很怀念婆婆以前自己饲养的的鸡只,婆婆专喂食玉蜀黍粒及小野菜,把菜园鸡养得特别地胖,鸡皮包着一层层金黄色的脂肪,鸡肉特别滑嫩。每当我家人拿着白切鸡到拿督公拜拜时,邻居看见我们奉神的鸡都会“哇!”一声,以前时常怪婆婆把鸡养得太胖太大,吃好几天都吃不完,可是现在想吃这样的鸡肉却吃不到了。当然还有我最爱的鸭肉!烫了白切鸡的水,添加肉丸、生菜及调味就变成了美味的鸡汤。除了这些菜肴,还有一些都没摄进镜头,因为大家都肚子饿了,菜煮好后,匆匆忙忙拍了团年照就吃饭啦!叔叔比较喜欢吃焦柑多于芦柑,婶婶家里摆放了很多焦柑,喜气洋洋!开餐啰!先来几张大合照,Yeah!大家狼吞虎咽,嘴巴吃着婶婶美味的自家菜,可是婶婶还在忙着为我们添加菜肴,身为一家之“煮”真的不容易。幸好有婶婶一家陪伴,一家乐融融吃团年饭真的很开心,可惜姐姐一家没在场,不然的话会更热闹!虽然不是什么山珍海味,可是却觉得食物特别地好吃,比比也胃口大开,吃了蛮多。感谢婶婶今年的团年饭,有您们的陪伴,父亲不会那么寂寞了。用餐后在婶婶家待了一会才回家让比比睡午觉,傍晚就要到in-law家吃团年饭。可是调皮的比比可能兴奋过度,连午觉都没睡,可能病愈然后又吃饱饱,在家开开心心走来走去然后又看Hi5。傍晚到in-law吃饭时,可能比比太累了,所以都不吃饭,把硬塞进他嘴里的饭吐得满地都是,晕!晚上再回到父亲家陪父亲,上车把面包递给没吃晚饭的比比吃,可是比比把面包吃到一半却在车上睡着了,可想他是多么的疲倦。到达父亲家,我把比比抱进我以前的睡房让他休息。虽然政府极力禁止燃放鞭炮,可是在新村地区还是有人照放不误,爆竹的震响声根本对熟睡中的比比起不了作用。

9 comments:

c@therine said...

祝你新年快乐!!

凯雯,凯馨 said...

好热闹好丰富的一餐呢
一家人能聚在一起就已经是幸福了
^^

Landy said...

你怎么保养得那么美啊?你的皮肤好白好滑哦。

potato said...

好温馨的团圆饭。。。。

你爸爸和你叔叔好像哦。

祝你新年快乐。

little prince's mummy said...

两个堂妹好像脸哦!

ET女子 said...

很热闹又温馨的新年~
可见比比累坏了,连爆竹声都影响不到他~呵呵。

myfertilitydiary said...

好丰富的团圆饭!! 愿你和家人生活愉快!

Angie Lim said...

我们虽然不是什么大富大贵的人家,但团圆饭和平日大家坐在一起的聚会就是扎扎实实的快乐。愿你生活过得踏实快乐。

Jane Chin said...

c@therine,
谢谢!^^


凯雯,凯馨,
虽然不是大鱼大肉,一家人在一起吃饭已经很开心了!


Landy,
年轻时我是属于非常敏感的油性皮肤,可能年纪大了,油性减退,皮肤反而不像干性皮肤的人那么干燥。也可能平时少晒太阳,多喝汤水的关系吧!


potato,
我爸和我叔样子差别好大咧!其实爸爸和叔叔是同母异父的兄弟,我的亲公公在婆婆年轻时已经去世了。可能他们干粗活儿,皮肤被晒得黑黑的关系吧!所以你会觉得很相像。


little prince's mummy,
很多人都这么说呢!可是我们家人并不觉得相像,我觉得大堂妹比较像妈妈,小堂妹像爸爸。


ET女子,
可能吧!比比不能适应睡在新环境,太累的话什么都不管就这样睡了,可是以前在新加坡时太累睡醒后,又继续在哭闹至累为止,晕!


myfertilitydiary,
你也一样——生活愉快哟!


Angie Lim,
对呀!尤其是你有个大家庭,更加热闹非常。