肮脏面～Jane

从小就听说在Lukut有一种美食叫“肮脏面”。每次听见别人说去吃“肮脏面”我心里就好奇到底“肮脏面”是长什么样子的？肮脏的面条为什么会有人敢去吃？而且还那么驰名呢！曾经吃过“肮脏面”的Calvin说：“就不是普通干捞面一个咯！”，到底为什么一碟普通的面条那么出名呢！

盼望去尝尝“肮脏面”已经很久了，每次到Port Dickson总是吃海鲜或者弄烧烤，Calvin已经吃过，对“肮脏面”兴趣不大，所以总是无缘享用到“肮脏面”的味道。最近看见Sock Peng介绍“肮脏面”，令我更对它有深一层的认识，“肮脏面”就叫做《久拉揸面食》，看了Sock Peng的介绍我更想去了。我喜欢吃，想吃的美食吃不到 心里就会很不舒服，哈哈！无论如何一定要找一天特地驱车去吃《拉揸面》！元宵节早上带比比到诊所看咳嗽，需要等很久才轮到比比，我们便利用这些时间到Lukut搜寻美食去！
《拉揸面》离我家蛮远，驱车大约需要30分钟的路程。那么远的路程最适合在车里小睡不过了，呵呵！从茅草山回来，第二天还要上班，虽然没有登山后的骨头酸痛，可是疲倦还未补充回来，所以我一坐上车就睡觉了，吃了饱饱后回程时更睡得舒服！ 抵达《拉揸面》店，店里几乎高朋满座。由于我们的座位离厨房不远，可以看见厨师们手忙脚乱在烹煮拉揸面。不太通风的厨房把热气都涌了出来，我们坐在那儿感觉环境实在非常的热，想舒舒服服用餐的心情却没了一半。太热了，比比咳嗽也有点发烧，Calvin用小风扇为比比扇凉。
看见很多人都点这些上汤与《拉揸面》一起配着吃，我们点了釀料类、猪丸及肉丸的上汤。嗯，味道没什么特别，釀料都是与外面买的普通酿豆腐釀料一样，只是另加了一些肉碎。我喜欢这干捞的拉揸面。虽然只是普普通通的一碟干捞面，里面也没什么配料，可是却可以尝到拉揸面的Q感还有它原有的古早味，感觉这面条有着浓厚的乡土气息！这碟干炒拉揸面里面有丰富的配料，炒面用的酱料也很浓，虽然比干捞的来得丰富，可是却尝不到面条的美味，只有酱料及配料的味道，面条也被炒得软绵绵了，相信他以猛火大炒的方式来烹炒，看！面条被炒得热辣辣出烟呢！如果是属于重口味及喜欢大炒方式烹调的人应该也会爱上它。

百闻不如一“吃”，终于满足我想吃《拉揸面》的欲望啦！特地到那里去吃也难免太远了，有机会再到Lukut或Port Dickson加上时间配合的话，除了吃当地驰名的海鲜我应该也会再度光顾，因为怕吃不完浪费，最原始的清汤拉揸面还未吃到呢！就等着下一次再光顾吧！