狮城之旅——狮城美食～by Jane

在新加坡短短的一个星期，每一天都过得很充实，节目都排得满满，只可惜可怜的比比不能适应环境，不能和我一起畅游，看看可爱的山羊、他喜欢的灯笼、吃吃美味的道地美食……*sob*
很感谢姐夫、姐姐、Jimmy、Fion和Tracy抽出宝贵的时间一起陪我走走吃吃又拍拍，使我对新加坡更有深一层的认识了！
我到过新加坡好几次，几乎每天都呆在姐姐家，很少到处玩，也没吃到什么美食，所以对新加坡的印象不深，只知道它是一个先进、清洁及交通非常方便的国家。可是这一次让我体会到，原来新加坡好玩的地方还很多、美食一箩箩！
以前来狮城，时常自己乱打乱撞，不知道狮城美食的潜伏地，觉得食物都不比马来西亚的来得美味。经过这次有“专人”做向导，才发觉原来狮城有那么多吃不完各式各样的美食，和马来西亚比较起来，各有各精彩哦！
写述《狮城之旅》的同时，已经介绍了一些狮城美食，在结束《狮城之旅》之前，写写我在狮城还吃了些什么美食，如果你们到狮城去的话，不妨尝尝，真的很不错哦！

惹兰苏丹虾面（Jalan Sultan Prawn Mee）

当你乘搭MRT到达Kallang站，从地铁站往外瞧，远远就会看见这一家面店了。
《惹兰苏丹虾面》共有5种不同的口味。有虾面、排骨虾面、大虾排骨面、苏丹虾面及猪尾排骨汤。
我叫了一碗汤的虾面。《惹兰苏丹虾面》和我平时吃的有很大分别，虽然都有浓郁的虾汤味，《惹兰苏丹虾面》比较不那么油腻，虾肉也没经过浓浓的辣酱汁腌制过，可以吃到它原来的鲜味，而且也不需要添加辣虾膏，另有一番风味哦！

惹兰苏丹虾面
2 Jalan Ayer (Off Lorong 1 Geylang)
Operating Hours: 8.30am-3.30pm
Closed on Tuesday
MRT : Kallang MRT Station
Buses : SBS 2, 7, 11, 12, 13, 21, 26, 31, 32, 33, 51, 62, 63, 80, 100, 158, 197 TIBS 67, 853C, NR8

choc.a.bloc蛋糕

好多好多浓浓的巧克力！
《Choc.a.bloc》是制作巧克力蛋糕的专才，这是《Choc.a.bloc》的Mom’s Choco Fudge Cake。虽然外形并不怎么特别，可是整个蛋糕似乎几乎全是巧克力而做成，口感松松软软的，很新鲜！有很浓及很香的巧克力味。这么多的巧克力，拥有不少的热量哦！只吃一小片，就已经有饱感了。
Choc.a.bloc
Blk 86 Bedok North Street 4 #01-179
Singapore 460086
Tel/Fax : 64466096

Wednesday to Saturday:
11:00 am - 7:00pm
Sunday: 11:00 am – 4:00 pm
Closed on Mondays, Tuesdays,
Chinese New Year & Christmas Day

mr bean

到过新加坡的人，应该对《mr bean》不会陌生吧！因为无论在MRT站、商场甚至是医院都能看见它的分销处。

《mr bean》推出许多千变万化有关黄豆的饮料及食品。只是豆奶已有十多种的口味，另外还有用黄豆制成的雪糕、冰沙、豆腐花、烤黄豆等等……

我喜欢喝这一杯添加红萝卜的豆花水，虽然有了红萝卜的味道，但是还不失豆奶的香味。而且还可以嚼到一丝丝的红萝卜丝，很好喝！

鲜榨小麦草

这个摊子是位于牛车水热闹街道，是在唯一一位老外售卖热狗的隔壁摊。这不是好喝才推荐，而是因为它是健康饮料，完全没经过加工的新鲜小麦草，即榨即喝。

加工后的小麦草会有香甜的味道，而直接用小麦草榨汁喝的就会有草青味，不习惯喝的人会觉得难以入口，可是这是健康营养的有益饮料哦！因为小麦草含有丰富的维他命、矿物质和氨基酸，它能为身体制造更多的学红细胞，还有增加造血功能以控制贫血症，降低癌症发病率，也能改善皮肤与发质等，很多益处咧！你还可以添加喜爱的水果和小麦草一起榨汁，小麦草汁有了水果的味道就比较好喝。

Alex's Eating House

单看人潮，应该知道这烧腊店的烧腊有多好吃啦！位子满得伸展至《重庆火锅》的店铺，还好老板娘的服务快速，而且记忆力超强，不用下单就能记下你所要点的食物，佩服！ 《Alex's Eating House》的烧腊饭用的是普通白饭。当平淡无味的白饭撒上了烧腊汁之后，就与众不同了！
看看这些烧肉，肥瘦均匀，外皮烧得脆卜卜，皮香肉滑，没有一点肥腻的感觉，也没有很呛的五香味，好吃！这一碟烧鸭饭也很好吃哦！平时爱吃烧鸭皮，可是很怕太过于油腻，可是这碟烧鸭皮并不油腻，而且很香呢！鸭肉的肉质很滑嫩，不会太老。现在我还很想念它的味道咧！^^看看左边的叉烧，叉烧烤得恰当好，味道不会过于甜滋滋，师傅的烧腊功夫真的很不错！那些酸甜开胃菜也是我的最爱！它很像我爱吃的《Marrybrown》椰浆饭的酸菜。没想到，烧腊配上腌制的酸甜菜，能够搭配得那么天衣无缝，Ho Chiak！

Alex's Eating House
Chye Sing Building
87 Beach Road #01-01,
Singapore 189695
Operating Hours: 7.00am to 7.00pm. Closed on alternate Sundays.

MOS BURGER

《MOS BURGER》～一个拥有独特东方口味日本式的快餐店。它早在1972年在日本东京拥有第一间的快餐店，现在日本拥有千多间的分店，而在新加坡、台湾、香港及泰国也设有分店。

新加坡的《MOS BURGER》除了售卖一般快餐店的快餐外，另外还有汤类及甜品，看看冰箱摆着的甜品及饮料，好像好好吃喔！这是新口味热腾腾的Teriyaki Chicken Burger。这个新推出的Teriyaki Chicken Burger，鸡肉块非常柔软而且多汁，面包很新鲜，松松软软的，yummy~~一口咬下去，味道就好像它的广告口号那样：有着幸福的感觉！呵呵！^^

福南街著名牛肉馃条（Hock Lam Street Popular Beef Kway Teow）

这是一间老店，我没仔细观看挂在墙壁上挂着一些的历史映照，照片都是黑白照，相信已有好一段历史吧！酱料除了辣椒酱，还还配有珍加露（Cincaluk），很特别咧！不过这碟珍加露味道有点太咸了，如果添加一些小蒜及小辣椒，味道会更好，不过吃了会口臭哦，嘻嘻！^^这是清汤的牛肉粿条。牛肉切得一片片薄薄的，肉质松松软软，不会煮得太老而难以嘴嚼，里面也放了含有丰富膠质的牛筋肉。汤头清清甜甜，没有牛肉的腥味，粿条爽滑，熟度适中，很适合口味不重的人。我比较喜欢吃干的，它的酱汁很多、味道很特别，还添加花生碎，不像我平时吃的牛腩面的味道那样有重重的牛腥味。吃干的牛肉粿条可以一举两得，因为可以吃到它特制的酱汁外，还有一碗牛肉汤，那……不是一举两得吗？哈哈！在芙蓉的面摊，无论什么煮法，到处都可看见米台目（老鼠粉）作为主要面食。平时我常吃的芙蓉牛腩面或牛肉面的面条都是用米台目的，而在新加坡就很难看见米台目。讲明是牛肉粿条，这道牛肉面主要面食当然是粿条。粿条沾上那浓浓的牛肉酱汁后，变得稠稠的，好香、好好吃！

Hock Lam Street Popular Beef Kway Teow
27 Purvis Street
#01-01 An Chuan Building
Tel: 6339 9641

大巴窑幸福饮茶（Fortunate Restaurant）

姐姐一家搬来后港之前，是居住在大巴窑中心附近，每次到姐姐家渡假，我总爱往大巴窑中心跑，其它的地方就很少去逛了，所以大巴窑中心是我最熟悉的地方。

自从姐姐搬家后直到现在都没再到大巴窑中心了，很怀念那里的环境，所以在我离开狮城的前一天，姐夫载着我们旧地重游，还到了这家闻名的《幸福饮茶》享用点心。当天并不是周末或周日，可是《幸福饮茶》一大早就高朋满座了。这是我们点的点心，这只是一部分而已，因为味道相当不错，之后姐姐还点了很多很多，吃得我们饱饱的。点心的种类太多，一面顾着吃、吃、吃，也忘了点心的名称，也不管馅料到底放了些什么，只知道好吃就是了，嘻！左边一条条煎炸的东东，不知是什么，很脆、很好吃哦！左边的应该是鸡肉及香菇蒸出来的点心吧！右边的糯米鸡好大份，可以供好几个人吃！这是荷叶糯米鸡，有很香的荷叶味道，可是糯米是白色的，并没有使用黑酱油调色，因为平时都吃惯了添加黑酱油的褐色碗状糯米鸡，所以白色的糯米鸡看起来有点不习惯。右边的凤爪，味道很浓，不过有点辣。
小包子好好吃！面粉松松软软，有很实在的馅料，好香啊！

嗯，我最爱吃这一碟排骨了！它看似与平时吃的排骨点心没什么差别，可是这里的排骨肉质很嫩滑，还有里面有很多我最爱的软骨。软骨并不会太硬，还很爽口呢！左边这点心的外皮很特别，看见这道点心，就会想起以前婆婆爱吃的一种糕，外皮也类似这碟点心的颜色，连味道也很相似呢！直到现在都一直在想，婆婆以前爱吃的那种黑黑香香的糕是叫什么名称了？

大巴窑幸福饮茶 （Fortunate Restaurant）
BLK181 Lorong 4 Toa Payoh #02-602 Singapore 63631717
营业时间： 8：00AM - 11：00PM
Tel: 6363 1717

Ya Kun Kaya Toast（亚坤）

《亚坤》咖啡屋不但只在新加坡设有许多分店，而且在印尼、台湾、韩国、日本，菲律宾及越南都有许多的分店。《亚坤》咖啡屋时常都挤满喜爱品尝咖啡的爱好者，生意好得不得了，一踏进店里，咖啡及烤面包的香味就扑鼻而来了！我没有喝咖啡的习惯，并不会品尝咖啡，只觉得这一杯咖啡非常香浓，甜味适中，姐姐对它赞不绝口，我想应该味道真的相当不错吧！我爱这些——French Toast和Cheese Toast！面包烤得酥酥的，而里面的面包酱更不用说啰……！

最后这些美食，都是在《AMK Hub》里的小吃：
AMK Hub
(Next to Ang Mo Kio MRT)
53 Ang Mo Kio Ave 3
Singapore 569933
Tel: 6753 9000
Operating hours: 10am to 10pm

HappyVeg开心菜饼

在《AMK Hub》的2楼地下室有不少的美味小吃，其中就是《开心菜饼》。《开心菜饼》有很多口味，外形像似炸虾饼，但是配料却比普通的炸虾饼来得多，比炸虾饼更美味！

姐姐买了这块有小银鱼的菜饼。菜饼炸得非常香脆，咬了一口还想一口，我很爱吃类似这种煎炸的小吃，不过太过于油腻，还是适可而止吧！

Four Seasons Durians

如果喜爱吃榴莲的朋友们，相信我，这个真的好好吃哦！《Four Seasons Durians》的小摊子顾客源源不绝，排着很长很长的队，大家都等着购买即做即卖的新鲜榴莲煎饼。

员工们忙得不可开交，以他们的熟练的技巧制作榴莲煎饼。没想到，这看似步骤简单，毫不起眼的榴莲煎饼，味道真的令我刮目相看！

就是这么一个那么简单的榴莲煎饼。他的外形与普通的花生、加央或玉米酱的煎饼差不多，不同的是，里面包着了厚厚的榴莲肉。

可是可是，当你开始咬第一口时，感觉就出来了！煎饼煎得热腾腾的，里面却酿着冰冷冷及味道香浓的榴莲肉，Wow……！吃了口齿留香咧！真的比吃新鲜开壳的榴莲更好吃！ Yummy~~~~

*好期待下一次再重游新加坡，到不同好玩的地方、吃更多好吃的美食！* ^0^