Wednesday, October 01, 2008

狮城之旅——狮城美食~by Jane

在新加坡短短的一个星期,每一天都过得很充实,节目都排得满满,只可惜可怜的比比不能适应环境,不能和我一起畅游,看看可爱的山羊、他喜欢的灯笼、吃吃美味的道地美食……*sob*
很感谢姐夫、姐姐、Jimmy、Fion和Tracy抽出宝贵的时间一起陪我走走吃吃又拍拍,使我对新加坡更有深一层的认识了!
我到过新加坡好几次,几乎每天都呆在姐姐家,很少到处玩,也没吃到什么美食,所以对新加坡的印象不深,只知道它是一个先进、清洁及交通非常方便的国家。可是这一次让我体会到,原来新加坡好玩的地方还很多、美食一箩箩!
以前来狮城,时常自己乱打乱撞,不知道狮城美食的潜伏地,觉得食物都不比马来西亚的来得美味。经过这次有“专人”做向导,才发觉原来狮城有那么多吃不完各式各样的美食,和马来西亚比较起来,各有各精彩哦!
写述《狮城之旅》的同时,已经介绍了一些狮城美食,在结束《狮城之旅》之前,写写我在狮城还吃了些什么美食,如果你们到狮城去的话,不妨尝尝,真的很不错哦!



惹兰苏丹虾面(Jalan Sultan Prawn Mee)

当你乘搭MRT到达Kallang站,从地铁站往外瞧,远远就会看见这一家面店了。
《惹兰苏丹虾面》共有5种不同的口味。有虾面、排骨虾面、大虾排骨面、苏丹虾面及猪尾排骨汤。
我叫了一碗汤的虾面。《惹兰苏丹虾面》和我平时吃的有很大分别,虽然都有浓郁的虾汤味,《惹兰苏丹虾面》比较不那么油腻,虾肉也没经过浓浓的辣酱汁腌制过,可以吃到它原来的鲜味,而且也不需要添加辣虾膏,另有一番风味哦!

惹兰苏丹虾面
2 Jalan Ayer (Off Lorong 1 Geylang)
Operating Hours: 8.30am-3.30pm
Closed on Tuesday
MRT : Kallang MRT Station
Buses : SBS 2, 7, 11, 12, 13, 21, 26, 31, 32, 33, 51, 62, 63, 80, 100, 158, 197 TIBS 67, 853C, NR8


choc.a.bloc蛋糕

好多好多浓浓的巧克力!
《Choc.a.bloc》是制作巧克力蛋糕的专才,这是《Choc.a.bloc》的Mom’s Choco Fudge Cake。虽然外形并不怎么特别,可是整个蛋糕似乎几乎全是巧克力而做成,口感松松软软的,很新鲜!有很浓及很香的巧克力味。这么多的巧克力,拥有不少的热量哦!只吃一小片,就已经有饱感了。
Choc.a.bloc
Blk 86 Bedok North Street 4 #01-179
Singapore 460086
Tel/Fax : 64466096

Wednesday to Saturday:
11:00 am - 7:00pm
Sunday: 11:00 am – 4:00 pm
Closed on Mondays, Tuesdays,
Chinese New Year & Christmas Day



mr bean

到过新加坡的人,应该对《mr bean》不会陌生吧!因为无论在MRT站、商场甚至是医院都能看见它的分销处。

《mr bean》推出许多千变万化有关黄豆的饮料及食品。只是豆奶已有十多种的口味,另外还有用黄豆制成的雪糕、冰沙、豆腐花、烤黄豆等等……

我喜欢喝这一杯添加红萝卜的豆花水,虽然有了红萝卜的味道,但是还不失豆奶的香味。而且还可以嚼到一丝丝的红萝卜丝,很好喝!


鲜榨小麦草

这个摊子是位于牛车水热闹街道,是在唯一一位老外售卖热狗的隔壁摊。这不是好喝才推荐,而是因为它是健康饮料,完全没经过加工的新鲜小麦草,即榨即喝。

加工后的小麦草会有香甜的味道,而直接用小麦草榨汁喝的就会有草青味,不习惯喝的人会觉得难以入口,可是这是健康营养的有益饮料哦!因为小麦草含有丰富的维他命、矿物质和氨基酸,它能为身体制造更多的学红细胞,还有增加造血功能以控制贫血症,降低癌症发病率,也能改善皮肤与发质等,很多益处咧!你还可以添加喜爱的水果和小麦草一起榨汁,小麦草汁有了水果的味道就比较好喝。


Alex's Eating House

单看人潮,应该知道这烧腊店的烧腊有多好吃啦!位子满得伸展至《重庆火锅》的店铺,还好老板娘的服务快速,而且记忆力超强,不用下单就能记下你所要点的食物,佩服! 《Alex's Eating House》的烧腊饭用的是普通白饭。当平淡无味的白饭撒上了烧腊汁之后,就与众不同了!
看看这些烧肉,肥瘦均匀,外皮烧得脆卜卜,皮香肉滑,没有一点肥腻的感觉,也没有很呛的五香味,好吃!这一碟烧鸭饭也很好吃哦!平时爱吃烧鸭皮,可是很怕太过于油腻,可是这碟烧鸭皮并不油腻,而且很香呢!鸭肉的肉质很滑嫩,不会太老。现在我还很想念它的味道咧!^^看看左边的叉烧,叉烧烤得恰当好,味道不会过于甜滋滋,师傅的烧腊功夫真的很不错!那些酸甜开胃菜也是我的最爱!它很像我爱吃的《Marrybrown》椰浆饭的酸菜。没想到,烧腊配上腌制的酸甜菜,能够搭配得那么天衣无缝,Ho Chiak!

Alex's Eating House
Chye Sing Building
87 Beach Road #01-01,
Singapore 189695
Operating Hours: 7.00am to 7.00pm. Closed on alternate Sundays.



MOS BURGER

《MOS BURGER》~一个拥有独特东方口味日本式的快餐店。它早在1972年在日本东京拥有第一间的快餐店,现在日本拥有千多间的分店,而在新加坡、台湾、香港及泰国也设有分店。

新加坡的《MOS BURGER》除了售卖一般快餐店的快餐外,另外还有汤类及甜品,看看冰箱摆着的甜品及饮料,好像好好吃喔!这是新口味热腾腾的Teriyaki Chicken Burger。这个新推出的Teriyaki Chicken Burger,鸡肉块非常柔软而且多汁,面包很新鲜,松松软软的,yummy~~一口咬下去,味道就好像它的广告口号那样:有着幸福的感觉!呵呵!^^


福南街著名牛肉馃条(Hock Lam Street Popular Beef Kway Teow)

这是一间老店,我没仔细观看挂在墙壁上挂着一些的历史映照,照片都是黑白照,相信已有好一段历史吧!酱料除了辣椒酱,还还配有珍加露(Cincaluk),很特别咧!不过这碟珍加露味道有点太咸了,如果添加一些小蒜及小辣椒,味道会更好,不过吃了会口臭哦,嘻嘻!^^这是清汤的牛肉粿条。牛肉切得一片片薄薄的,肉质松松软软,不会煮得太老而难以嘴嚼,里面也放了含有丰富膠质的牛筋肉。汤头清清甜甜,没有牛肉的腥味,粿条爽滑,熟度适中,很适合口味不重的人。我比较喜欢吃干的,它的酱汁很多、味道很特别,还添加花生碎,不像我平时吃的牛腩面的味道那样有重重的牛腥味。吃干的牛肉粿条可以一举两得,因为可以吃到它特制的酱汁外,还有一碗牛肉汤,那……不是一举两得吗?哈哈!在芙蓉的面摊,无论什么煮法,到处都可看见米台目(老鼠粉)作为主要面食。平时我常吃的芙蓉牛腩面或牛肉面的面条都是用米台目的,而在新加坡就很难看见米台目。讲明是牛肉粿条,这道牛肉面主要面食当然是粿条。粿条沾上那浓浓的牛肉酱汁后,变得稠稠的,好香、好好吃!

Hock Lam Street Popular Beef Kway Teow
27 Purvis Street
#01-01 An Chuan Building
Tel: 6339 9641


大巴窑幸福饮茶(Fortunate Restaurant)

姐姐一家搬来后港之前,是居住在大巴窑中心附近,每次到姐姐家渡假,我总爱往大巴窑中心跑,其它的地方就很少去逛了,所以大巴窑中心是我最熟悉的地方。

自从姐姐搬家后直到现在都没再到大巴窑中心了,很怀念那里的环境,所以在我离开狮城的前一天,姐夫载着我们旧地重游,还到了这家闻名的《幸福饮茶》享用点心。当天并不是周末或周日,可是《幸福饮茶》一大早就高朋满座了。这是我们点的点心,这只是一部分而已,因为味道相当不错,之后姐姐还点了很多很多,吃得我们饱饱的。点心的种类太多,一面顾着吃、吃、吃,也忘了点心的名称,也不管馅料到底放了些什么,只知道好吃就是了,嘻!左边一条条煎炸的东东,不知是什么,很脆、很好吃哦!左边的应该是鸡肉及香菇蒸出来的点心吧!右边的糯米鸡好大份,可以供好几个人吃!这是荷叶糯米鸡,有很香的荷叶味道,可是糯米是白色的,并没有使用黑酱油调色,因为平时都吃惯了添加黑酱油的褐色碗状糯米鸡,所以白色的糯米鸡看起来有点不习惯。右边的凤爪,味道很浓,不过有点辣。
小包子好好吃!面粉松松软软,有很实在的馅料,好香啊!

嗯,我最爱吃这一碟排骨了!它看似与平时吃的排骨点心没什么差别,可是这里的排骨肉质很嫩滑,还有里面有很多我最爱的软骨。软骨并不会太硬,还很爽口呢!左边这点心的外皮很特别,看见这道点心,就会想起以前婆婆爱吃的一种糕,外皮也类似这碟点心的颜色,连味道也很相似呢!直到现在都一直在想,婆婆以前爱吃的那种黑黑香香的糕是叫什么名称了?

大巴窑幸福饮茶 (Fortunate Restaurant)
BLK181 Lorong 4 Toa Payoh #02-602 Singapore 63631717
营业时间: 8:00AM - 11:00PM
Tel: 6363 1717


Ya Kun Kaya Toast(亚坤)

《亚坤》咖啡屋不但只在新加坡设有许多分店,而且在印尼、台湾、韩国、日本,菲律宾及越南都有许多的分店。《亚坤》咖啡屋时常都挤满喜爱品尝咖啡的爱好者,生意好得不得了,一踏进店里,咖啡及烤面包的香味就扑鼻而来了!我没有喝咖啡的习惯,并不会品尝咖啡,只觉得这一杯咖啡非常香浓,甜味适中,姐姐对它赞不绝口,我想应该味道真的相当不错吧!我爱这些——French Toast和Cheese Toast!面包烤得酥酥的,而里面的面包酱更不用说啰……!


最后这些美食,都是在《AMK Hub》里的小吃:
AMK Hub
(Next to Ang Mo Kio MRT)
53 Ang Mo Kio Ave 3
Singapore 569933
Tel: 6753 9000
Operating hours: 10am to 10pm

HappyVeg开心菜饼

在《AMK Hub》的2楼地下室有不少的美味小吃,其中就是《开心菜饼》。《开心菜饼》有很多口味,外形像似炸虾饼,但是配料却比普通的炸虾饼来得多,比炸虾饼更美味!

姐姐买了这块有小银鱼的菜饼。菜饼炸得非常香脆,咬了一口还想一口,我很爱吃类似这种煎炸的小吃,不过太过于油腻,还是适可而止吧!

Four Seasons Durians

如果喜爱吃榴莲的朋友们,相信我,这个真的好好吃哦!《Four Seasons Durians》的小摊子顾客源源不绝,排着很长很长的队,大家都等着购买即做即卖的新鲜榴莲煎饼。

员工们忙得不可开交,以他们的熟练的技巧制作榴莲煎饼。没想到,这看似步骤简单,毫不起眼的榴莲煎饼,味道真的令我刮目相看!

就是这么一个那么简单的榴莲煎饼。他的外形与普通的花生、加央或玉米酱的煎饼差不多,不同的是,里面包着了厚厚的榴莲肉。

可是可是,当你开始咬第一口时,感觉就出来了!煎饼煎得热腾腾的,里面却酿着冰冷冷及味道香浓的榴莲肉,Wow……!吃了口齿留香咧!真的比吃新鲜开壳的榴莲更好吃! Yummy~~~~

*好期待下一次再重游新加坡,到不同好玩的地方、吃更多好吃的美食!* ^0^

11 comments:

chingwei said...

看你尝尽美食,真的好幸福咧。。。

我要吃烧肉鸭饭!!

♥-wanyi-♥ said...

流口水了...burger看起来好好吃的样子~
现在的我,还没吃晚餐...哈~
你够资格当美食专家了哦,甚至可以主持美食节目了吧~我第一个捧场~呵呵

对了,你的部落格又上星洲的副刊了哦~编辑对你的部落格似乎很有兴趣而且还大力推荐哦~恭喜!!!

紳褟 said...

哇!!!
在你这看到好多的美食呀~~
看到好过瘾
看到口水直流了
@_@

哈哈~~
本人也在星洲副刊看到你的部落格哦~
加油加油~~~

potato said...

你把新加坡介绍的太好了。。。

你把东部的美食都介绍到一半了。。

昨天回到新山老家,看到报章就对家人提起你,妹妹更对你连生敬佩。。。

加油。。。。

Vincent Cho said...

我对那碟叉烧饭非常有兴趣噢!好像即可都飘到去新加坡品尝品尝呢!T.T

Jane Chin said...

chingwei,
还未尝尽呢!原来狮城是那么多东东吃!烧肉鸭饭真的好好吃哦!有机会到狮城就去尝尝!^^


♥-wanyi-♥,
Fion还告诉我说,Mos Burger的rice burger也是很美味!很想试试!
朋友传信息给我才知道星洲副刊又推荐我的部落,可能因为我的部落和他们的主题有关,所以就介绍给大家一起分享。^^


紳褟,
因为好吃,所以就介绍,嘻!
谢谢你的鼓励!只有小小的一个角落,却被那么多人发现我的部落被刊登出来,你们观察力真强。^0^


potato,
一直以来,新加坡给我的印象很好,这一次再深入了解后就更加不同了!
帮我谢谢你的妹那么看好我,其实我一直都在学习,你进步神速,我也应向你学习学习,嘻!^^


Vincent Cho,
你再提起,又令我更加想念那碟烧腊饭了~~!

eunice said...

Hi Jane! I think you can start a food blog! hehehe

Tell you, my favourite prawn mee is that Sultan Prawn mee that you went! But it closes shop after lunch, so I hardly have the chance to eat their prawn mee. Also can be quite hard to find a park lot there.

Er, I visited that Fortune Restaurant for dim sum too, but didn't like their service and food, and quite expensive too.

Wah... think you really enjoy yourself very much in Singapore. Btw, I just came back from Malaysia (Penang, Ipoh, Taiping, hotspring).

Take care!

mama WnW said...

Oh, u made me hungry now! I don't eat 烧腊饭, but I want to try! hehee!

Jane Chin said...

eunice,
不敢当!我只想把我所吃的美味食物与大家分享,嘻!
虾面很不错,如果你来吃芙蓉的虾面,真的有不同,尤其是辣椒方面。
我觉得Fortune Restaurant的点心口感蛮好的,我只知道吃,不知道价钱有多贵,哈哈!姐夫付的,太幸福了!可能知道价钱就觉得不值得吃吧!
这一次到新加坡真的又玩又吃,很开心!期待你post关于在马来西亚的靓照哦!^^


mama WnW,
这烧腊饭的饭粒不是油饭,并不油腻,试试看!(^^)

KW Teo said...

沒想到您可以detail到這個地步!!!

就算你不再做旅遊業,

轉行成為飲食專家,

也不成問題呀, 呵呵!!!

Jane Chin said...

kw teo,
做饮食专家?我没有那么厉害咧!哈哈!
我很爱吃,每当嚐到好吃的美食,都很想和大家分享。虽然是大胃王,但是不能时常都吃个不停,不然变胖胖,呵呵!^^