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Thursday, July 22, 2010

父亲节的美食&住家小菜~Jane

父亲到外面用餐不喜欢去到太远也不喜欢等太久,由于要避开来餐厅用餐的人潮,早在父亲节前2个星期我就带了父亲去吃大餐预先庆祝父亲节。

我和父亲都是海鲜爱好者,父亲以前常年都在森林工作,独立的性格也学到煮一手好菜,父亲煮葱蒜螃蟹最拿手,以前母亲在的时候,一旦父亲从吉兰丹回来休息一定会自动到菜市去买螃蟹煮葱蒜螃蟹给我吃,自从母亲去世后,我已经很久没有吃过父亲煮的葱蒜螃蟹了,甚至又酸又辣没得弹的猪脚醋还有美味的咖哩鸡也很久没吃过了。蛮怀念父亲的厨艺,想告诉父亲说我想吃他煮的好菜,可是却担心他老人家要准备那么多材料会幸苦,所以就取消了想吃的念头。

看到Sock Peng介绍《新城海鲜楼》的烧蟹后令我蠢蠢欲动想到那里尝尝是不是真的她所说比《芙蓉烧蟹》的烧蟹更美味。为父亲庆祝父亲节前几个星期我已经到此餐馆尝了一些菜肴的味道,觉得他的厨艺不错而且服务快速,而烧蟹就没机会吃,因为和Calvin和比比都不吃螃蟹,便决定带父亲来这里庆祝父亲节,有父亲在一起吃饭,我又可以和父亲分享烧蟹的美味啦!虽然从父亲家来这餐馆比较远了一点,而父亲也只独爱自助式的海鲜火锅,这次想让父亲尝尝别的美食,用餐时我不断问父亲味道好吃吗?父亲也不断点头,看他吃得津津有味,真的希望父亲会喜欢我为他点的这些菜。
有时候比比因为没睡午觉,傍晚带他到父亲家时就会因为疲倦而发脾气说不要去,可是见到父亲时就会粘着父亲和父亲谈天玩乐,看见比比叫父亲“公公”前“公公”后,感觉到父亲听了真的很窝心。

一年一年过去,父亲脸上的皱纹又加深了也多了几条,我们家族成员发质都很乌黑,已近乐龄白发都不多,婆婆80多岁才看见一些白发,而父亲66岁了,头上的白发都比较少,可是我却开始有几根白发了,呜呜~~可能我比较像母亲吧!母亲很早已经白发苍苍了。不过我们家族的耳朵都共有一个特点,就是两个耳翼后面或其中一个后耳翼都会有一个小小的凸骨,以前发觉婆婆有,后来看见父亲也一样,连叔叔也有,我也有,还有比比也一样有呢!我忘了堂妹们到底有没有。这道咕噜肉不但是Calvin和父亲喜欢吃,偶尔比比心情好也爱吃,因为有小朋友喜欢的番茄酱。我其实也爱吃这道菜,只不过害怕油炸的食物不健康所以少吃。《新城海鲜楼》的咕噜肉特别好吃,是因为咕噜肉炸得非常香脆,就算淋上番茄酱后也不会变软,油炸功夫一流! 这碗咸菜豆腐汤是为比比而点的,白饭淋上汤汁比较能让小朋友容易吞咽。比比不吃青菜和水果,这道汤用咸菜、豆腐、萝卜烹煮,比比喝汤也可以吸取蔬菜的营养。咸菜是客家人的美食,我不常吃咸菜,毕竟腌制的食物对健康不太好,可是偶尔吃咸菜能够帮助调节胃口、增强食欲,也能补充膳食纤维。这道咸菜豆腐汤味道中规中矩,我还是喜欢我邻居的小炒餐馆煮的咸菜豆腐汤,因为他加很多Asam片,令菜汤酸酸咸咸的,很开胃!
平时在酒家或餐馆吃的套餐里的鲜虾都是用油炸方式煮的,只吃到油炸的香脆味,根本吃不到虾肉的原汁原味。以前在一间西餐厅吃过西式的白酌虾,因为虾肉新鲜所以非常好吃,新鲜的虾肉才能做到好吃的白切虾,不然就会有臭腥的味道。我点了这道白酌虾,它与以前在西餐厅吃的完全不一样,这道白酌虾加了当归调味,与鲜虾一起蒸出来的虾汁变成甜美的海鲜酱汁,单是用它的酱汁配白饭吃就可以吃一大碗饭了!我们把虾吃完后还剩下一点虾汁,餐馆工人突然把盘收去,我还以为她把虾汁给倒掉了,真浪费,原来不是,细心的餐馆工人特地把虾汁装在一个小碗让我们容易用汤匙捞起虾汁放进饭里,看工人会自动留虾汁给我们就可知道不只是我们喜爱这白酌虾的酱汁啦!
这是特别为比比而点的,吃蛋吃蛋,只要是煎蛋,比比每天吃蛋都不会腻,没蛋就不吃饭。每次吃饭要帮他把他吃不完的蛋扫进肚里我真的很怕,后来学聪明了,比比也要吃普通荷包蛋,每次吃饭时就要求餐厅另外煎一个荷包蛋就够,而且只是1零吉而已,我和calvin还可以点别的想吃的菜。
这是我们一家人都爱吃的菜,比比吃菜的话也只吃这番薯叶。番薯叶有很高营养,所以有“蔬菜皇后”这漂亮名词,其中它具有具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用,而且番薯叶粗生粗长容易栽种,所以也不需要喷农药,番薯叶不含农药,吃起来更健康更放心。

我喜欢吃清炒番薯叶,蒜米不要切太碎,拍一拍扁就可以爆炒番薯叶了。番薯叶不必炒太久,在它翠绿色的时候上盘最适合了,炒太久番薯叶就会变黄变黑,营养素也会流失很多。另外,偶尔来个豆腐乳炒番薯叶也不错下。我比较喜欢吃自己炒的番薯叶,因为餐馆很多都是放很多油炒的,看见盘边溢出的食油我会有点怕,怕胖,哈哈! 因为烧蟹所以来到这里。新城海鲜楼的烧蟹果然是Sock Peng所说的价钱便宜而且味道比芙蓉烧蟹来得更美味!当天只有我与父亲二人吃,所以只点妈密烧蟹罢了,很想再试咸蛋的,可是太多又怕吃不下。发觉新城海鲜楼的妈密烧蟹与芙蓉海鲜村的特制秘方烧蟹其实用料都差不多一样,可是说起美味就有分别。

芙蓉烧蟹的秘方烧蟹的确美味,可是却要看什么时候去吃,如果遇上大日子人多又缺少海鲜的话,螃蟹非常小只而且没肉,有的时候厨师的调味也会出错,就是因为以前好几次吃到咸到苦的螃蟹所以好几年都不光顾芙蓉烧蟹,直到上司要到芙蓉烧蟹办开工宴我才再次品尝那里的烧蟹,发觉烧蟹改进了很多所以也就爱上了。不过偶尔也会听见朋友批评说某天又吃到超咸的烧蟹,嗯,看来芙蓉烧每次的调味不一致,如果当天厨师下手不重的话就能吃到鲜甜的烧蟹,我建议吃芙蓉烧蟹的话别选公共假期或大日子,烧蟹的味道会失水准,吃过那么多次芙蓉烧蟹,我觉得螃蟹的酱汁不够多,蟹壳有点干泽。

而新城海鲜楼的烧蟹妈密汁放得很多,蟹壳布满浓浓甜蜜蜜的妈密汁,螃蟹也好大只一只!蟹肉很鲜甜,和父亲用餐不久之后再次约朋友特地再度品尝妈密烧蟹,味道和上次与父亲吃的有点不一样,可是还是依然好吃!它唯一比芙蓉烧蟹逊色就是辣椒酱 ,在这里吃不到芙蓉烧蟹一流的特制辣椒酱,所以就没叫炒饭配着吃。父亲节到来,当天在家做了一些父亲爱吃的小菜,邀父亲到我家来用晚餐。因为当初的高速公路计划取消了在我家区建转换站,所以到父亲家或父亲来我家会有一段路的距离,父亲都很少会要来坐坐还有用餐,每次吃完饭椅子都还未坐热就急着要回家去,只有偶尔做他喜欢吃的菜时以及节庆才载父亲回来吃饭。父亲最爱吃猪肉炒蒜,特别是唐山蒜,因为不是唐山蒜的季节,我买了金马伦蒜,虽然金马伦蒜不比唐山蒜香,可是它的蒜叶及蒜头脆脆嫩嫩的,口感很好!

这是母亲生前常煮的菜,每次炒蒜都爱用黑酱油把菜色调暗,配上黑酱油的炒蒜胃口大开。因为小时候不爱吃蔬菜,每当母亲煮这道菜时总是逗我说要多吃蒜,吃了蒜“算”术会很厉害,读书考数学题会更强,以前傻傻的信以为真,看见母亲炒蒜就吃很多很多,慢慢就爱上这道菜了。

因为没有熬汤便煮这个蛋花汤给比比配饭吃。煎蛋我已经吃怕了,蛋花汤有比比爱吃的煎鸡蛋碎及鱼丸,一举“三”得。每次烹煮这些小菜就会情不自禁想起童年,小时候我也是常喝蛋花汤,单单只是鸡蛋煮汤,没有另加的鱼丸就可以一餐饱了。没有熬汤时我也喜欢蛋花汤,汤汁有鸡蛋香香甜甜的味道盛进白饭会很开胃,蛋花汤添加一些材料就可以变成滋補驱风的黄酒蛋花汤以及艾的補汤,想起就流口水了~~
这是蒸煮肉碎,以前婆婆喜欢配冬菜或大头菜来蒸煮肉碎,偶尔也会下一粒鸡蛋或咸蛋,又或者加一点梅香咸鱼,普通一碟不油腻的蒸煮肉碎的肉汁配饭很香很好吃!

家里那两个挑食鬼不吃冬菜也不吃大头菜,我用了虾米和一点甜菜圃来蒸煮肉碎,可是这次做的蒸煮肉碎失手了,蒸过火有点硬。这道菜就是为父亲庆祝父亲节的主角——客家梅菜扣肉。这道客家菜做法及用料非常简单可是却很费时,要花好几个小时才能准备好。虽然简单,可是每次最害怕把五花肉过油的当儿,热水闷好的五花肉经过热油煎炸才能上色而且肉质才会变得更香,五花肉经过热水焖煮后再铺上黑酱油,里面多少都还有水份存在,当过油的时候五花肉里面流出来的水份遇到热油简直像炸弹,一不小心就会被热油射伤皮肤,尤其是脸部要很注意,如果用盖盖着避免炸伤,里面蒸发热气的爆炸力更强。我最讨厌做这一个步骤,每次都需要用盖子保护我的脸部,热油弹出来时弄到遍地是油,如果不过油的话五花肉就不会那么入味香甜,所以不是特别日子的话我都很少做这道菜。

客家梅菜扣肉做好后需要蒸好几个小时才好吃,做菜做到满脸油垢的我就趁着等待当儿洗个澡,也帮比比洗澡准备吃饭。

顺便提一提,比比开始穿小内裤了,刚开始买小内裤给他时还担心比比不肯穿,给他穿之前向他解释为什么要穿小内裤,告诉他小内裤是用来保护他的小弟弟的,穿了小内裤就不会被羞,也告诉他每个人包括妈咪、爹地、阿麽(奶妈)……都有穿,所以比比听了也愿意穿上,有时候一时忘了帮他穿内裤他还会提醒我呢!

比比的小内裤买S尺码还是松松的,可想像他有多“苗条”,第一次穿上小红内裤我拿起相机为他拍照做纪念,没想到比比会害羞,看见我拿相机过来立刻跑过来禁止我拍,叫我把相机收起来。这两张是我趁他不注意的时候拍下,被他发现立刻向我冲着来阻挡我按快门,我这不听话和爱闹的妈咪还弄哭了他,拍了他的内裤写真,呵呵~~

另外比比也戒了晚上睡觉用尿片,比比这么大才开始穿小内裤还有戒掉尿片是有点迟,曾尝试让比比戒尿片不成功之后就没逼他了,想到孩子太小还未完全懂得控制就要他戒那么多东西,可想我以前很大了才慢慢戒掉奶嘴奶瓶等习惯,一些与我同龄的人还是中学开始才穿内裤的呢!

洗完澡后,我一面顾着梅菜扣肉锅里的水一面做一些琐碎事,父亲也在客厅坐得有点不耐烦了,幸好有比比陪着他玩。时间一到,当当当当~很香很甜入口即化的客家梅菜扣肉就准备好了!

客家梅菜扣肉是惠州客家人“惠州三件宝”里面的其中一个宝。梅菜吸完五花肉的肥油,而五花肉又带着梅菜的香味,这是最完美的配搭!

这次因为不想吃太多肉类,买回来的五花肉比较短而不是很大一片,过油时间也不长,因为实在害怕那个热油遇水的爆发力,不过也不失以往落足料的水准。客家菜很多腌制的菜肴要越闷越好吃的,这一大碟梅菜扣肉加上还有其他菜肴除比比不吃之外我们三人都吃不完,我把剩余的梅菜扣肉打包起来给父亲,让他第二天下班回家把梅菜扣肉蒸热就可以开饭了,而且隔夜再蒸热后的梅菜扣肉会更加美味!父亲盛了一大碗饭配着我做的小菜一扒一扒送进口里,我也不停问了父亲好几下好吃吗?父亲一面扒饭一面点头表示好吃!嘻,看了很开心,做菜最重要是有人会欣赏,得到赞赏以后做菜会更用心做出更好吃的菜!这个挑食比比只要鱼丸蛋花汤。鱼丸是我特地在下班后带比比到菜市去叫他亲自跟卖菜的安娣买的,让他学习如何买东西,要怎么付钱,付钱之后拿东西要道谢等等。我向安娣说比比很挑食,安娣就吩咐比比要吃安娣卖的鱼丸,果然比比害怕陌生人,不认识的人吩咐他做的事他一一遵守,比比把安娣卖的鱼丸吃了一粒又一粒。吃完晚饭,递了一支妈妈的雪条给父亲,父亲一面看电视一面吃了冰凉的雪条后才载父亲回家去。几个人吃饭做太多菜恐怕吃不完,吃着父亲节做的几道普通小菜,心里想着快乐的童年往事,令我的味觉更增添美味。从小到大别说与父亲一同用饭,甚至与父亲见面的机会都很少,常在外地工作的父亲就变得如此陌生。小时候我很怕陌生,除了小朋友,我只与母亲、公公、婆婆及姐姐讲话,其他人都一概不理,大人们都叫我“哑巴”,甚至见到父亲从外地回来休息,我就会找借口躲起来,从来不跟他说话,连叫一声爸爸都没有。直到念小学4年纪(10岁)因为需要钱参加学校的旅行团,被母亲逼我叫父亲一声“爸爸”才肯给钱让我去,我看见身边的同学每个人都参加,真的很羡慕,只好硬着头皮在电话线上叫了一声“爸爸”,从此之后慢慢就鼓起勇气跟父亲说话了。

我一直都在想,反过来是我因为生活所逼常年在外地工作赚钱养家,回家后自己的孩子却不叫我一声反而还躲起来,我一定会非常难过,可想那么多年不曾理睬过父亲,当我开声叫他一声“爸爸”的时候,当时在电话另一端的父亲一定很感动,心头大石也放了下来。

很难过我没用能力让父亲在晚年过很好的生活,年纪那么大还要做粗工,真的令我感到惭愧,欣慰的是父亲都很享受他现在的工作。希望父亲长命百岁,身体健康,做个快乐的老人家!

Friday, May 21, 2010

请吃美食&送给比比的礼物~Jane

这些都是我在修图及设计基础课程里亲友们请客的一部份美食。由于要拿着行李及笔记型电脑从芙蓉到新加坡及新山,所以就没携带相机了,可是遇到好吃的美食除了要记住美食的美味也想留住它的模样,所以这些照片就用我及Jimmy的手机把它们给拍下来。 第一次上课的前一天到新加坡姐姐家住一晚,姐姐在后港地铁站接我知道我肚子儿啦!请我吃了一餐日本拉面。因为隔了太久啦!我也忘了餐厅名字,嗯,总之在大马也有好多家分行那一家。:P当天很多人用餐,几乎都座无虚席了,拉面生意真的好的不得了。
我的手机烂,用手机拍下来就好像中了辐射那样。其实这碗拉面好好吃,姐姐说不是常常吃,叫我选价钱比较高的,配料也比较丰富。我爱吃辣,最后我选了这个有辣酱的,也忘了叫什么拉面了,哈哈!刚好那天有促销,叫套餐比较划算,所以就叫了这碗拉面附加绿茶及一碟炸苏东,好好吃! 与姐姐见面已经近晚上8时了,吃饱饱后我还想宵夜,再去买《老曾记》的咖哩角来满足我的食欲,可惜咖哩角一早就卖完了,还是不死心,咖哩角买不到就买蘑菇味道的,然后再加上鸡翅膀,哇塞!所以就这样吃吃吃,第二天上课时就闹肚子痛了。

过后在Hougang Mall逛逛,买了两条超便宜的长裤给比比。比比很多裤子不是太小(1岁的)不然就是太大(3岁),有时候买新裤子很不甘心买2岁孩子的裤子,明明比比已经3岁多了,还要穿2岁孩子的衣服裤子才合适,所以每次硬硬买3岁的,结果却太大,比比穿起来就会一直拉着裤头不给裤子掉下,所以看见这便宜便宜的裤子给2岁孩子的就买它买下让比比穿。

再逛逛,买了一些比比的用品及化妆品在芙蓉还未推出的,喜欢逛新国的护肤及化妆品店,很多新产品在芙蓉及KL找不到的。 第二天中午上课前Tracy妈请我和Jimmy吃了一大瓦锅添加小鲍鱼的肉骨茶及两碟青菜,好胀!第一次正式与Tracy妈见面,又要她载送又要她请吃,很不好意思地说……

上完课后,Tracy又带我们到Taman Anggerik的老字号《亚福粿条仔》吃卤味及粿条仔。发觉新加坡及新山这一带有很多卖吃的都是卤味,可能有很多潮州人的关系吧?Calvin也是潮州人,我最喜欢吃他婆婆做的卤味,他家做大日子的时候我就用机会吃到,可是他的家人都很少动婆婆做的卤味,只有我最为欣赏。而卤味加粿条仔我想只有在新加坡及新山这一带最常吃到。Tracy与她的舅舅是这里的熟客。Tracy说每逢她舅舅从KL来新山,一定不忘到这里品尝粿条仔后才回去。老板娘很亲切,与Tracy有说有笑,糟糕的是我害怕又是Tracy请客而偷偷去付钱给老板娘,竟然被老板娘大声说不收我的钱,不然被Tracy骂,可想Tracy在这里真的混得很熟!进去餐厅里面看见摆在档口的卤味真的受不了咯!我不挑食,这些卤味我看了都流口水了。Tracy直叫我挑选要吃哪种卤味,我真的拿不定主意,我选的话恐怕就满一桌了,哈哈!让他们挑,我等吃就是了。^^卤豆腐和鸡蛋我常吃到,芙蓉一些卖杂饭的都有,可是只是随便弄,与真正在卤味店卖的味道差很多。豆腐及鸡蛋里面嫩嫩的,而外皮被卤汁包着,好吃!凤爪(鸡脚),我们客家人煮凤爪的煮法就是将炸好了的凤爪与冬菇一起焖煮,我小时候就常吃到母亲煮的冬菇焖凤爪,以前觉得普普通通,可是太久没吃倒非常想念它的味道。而这碟卤凤爪又是另一种味道。凤爪同样也是经过油炸,煮法用卤的,味道很特别!虽然与冬菇焖凤爪焖不一样,可是吃着的时候会令我想起母亲煮的冬菇焖凤爪。这碟三层肉看似很肥可是并不油腻,老板娘应该是经过去油之后才卤的,看看碟里的卤汁并不油,吃起来也没有肥油哔出来的油腻感觉,在减肥中的我就比较放心大口大口地吃了,嘻嘻!有没有看见隔壁蓝色碟的卤味?这完全是肥猪皮及一些猪内脏。我还是第一次吃用猪皮做的菜呢!不吃猪皮的人可能会觉得很geli,可是放进口里却一点都不感觉油腻,而且很脆很爽口,我爱死它啦!很怕减肥失败,可是那么好吃还是停不了口啊!很特别的粿条仔卤味,在芙蓉吃不到。粿条仔的样子像这里的猪肠粉及河粉,可是口感却不一样,加上卤汁味道更是不同。如果你们有到新山来,别错过这家卤味老字号,可以感觉到老板娘用心做出来的卤味!开餐前不忘拍一张搞笑照片!^^这是第二次上课,星期六一下班就搭巴士来到tracy家。

Tracy妈很好客,很快就准备了那么丰富的午餐来招待我们。谈到Tracy妈,我真的很钦佩她,她可是我眼中的超人妈妈也是一位很有爱心的妈妈!tracy妈很照顾健康饮食,虽然人到中年,可是样子加上打扮起来非常时髦摩登,连Jimmy也偷偷向她吹口哨,哈哈!Tracy妈很超人!除了帮忙照顾Tracy孩子以及在外工作赚取家用,家里上上下下大多数由她打理,包括新家的一切装修都是Tracy妈设计的,这个家设计得很漂亮大方,我还错误以为他们聘请设计师来设计装修的。除了设计,Tracy妈画工也一流,她特别设计了一个小角落让小孩子玩乐的,还亲自在墙壁上画了迪斯尼卡通,真的很创意!我不好意思到处拍照,Tracy曾经有写过这篇关于游戏小角落的博文,就在这里,去看看只有半个卡通的画画,哈哈!

最后Tracy也给我添加了以上小角落的照片,卡通人物画得很漂亮hor! 我还没来上第二堂课前,Tracy妈及Tracy已经告诉我Tracy妈会煮她最拿手的咖哩鸡来招待我们。我喜欢吃辣,Tracy妈特地煮她拿手的咖哩鸡我已经很感动了,觉得有咖哩鸡配饭吃已经很满足,没想到当天抵达她家,Tracy妈竟然煮了好几样特别的菜肴来招待我们,我顿时感到受宠若惊,有点不好意思咧!她们真的很好,也很羡慕Tracy有一位这么好这么强的妈妈,我也感觉到幸福了!

Tracy妈不但拿手煮咖哩鸡,其他菜肴都好好吃!顿时那么多好吃的,嘴巴真的很忙,一边忙着请教Tracy妈烹饪秘诀,一边忙着吃,哈哈!这碟菠菜上面铺满了一片片的鲍鱼片,好丰富啊!我忙夹甜甜的菠菜吃,Jimmy忙着夹上面的鲍鱼片,不一下鲍鱼片被不客气的他吃光光,我只吃到一片而已,可恶~~这碟海鲜豆腐,味道非常美味!起初我还以为Tracy妈直接从菜市买回来油煎就可以食用的海鲜豆腐,没想到这是Tracy妈自制的海鲜豆腐,她用打碎后的水豆腐加上海鲜及调味做出自己自创的海鲜豆腐。味道已经很好了,加上这是自制的更加要加分了!更令我佩服的是,我还以为Tracy妈做这些得用上大半天时间来烹饪,没想到Tracy妈做这顿午餐只是一下子就完成了,不乱不马虎又有效率,好赞啊!这道炒杂菜有像在酒楼餐厅吃的味道!我最喜欢吃杂菜,Tracy妈煮的这道菜不但颜色好看,而且味道真的好好也很健康!Tracy妈用了我喜欢的莲藕还加了健康的山药,我以前以为山药用来熬汤才好吃,没想到添加在杂菜里也很好吃!因为好吃,我回去有尝试用山药煮杂菜,可惜却煮不到像Tracy妈那么美味的,真失败~~这碗红红的糙米饭也煮得特别好吃!我常逼自己多吃糙米,可是却煮不出口感好吃的糙米,试过很多种糙米,勉强接受本地Eco Brown糙米的味道,比比不吃我煮的饭是因为我参了糙米及用普通白米比较健康,而奶妈是吃香米的,所以比比特别爱吃奶妈家的饭。Tracy以前告诉我Eco Brown不好吃,而且颜色也奇怪,不太像糙米,正式红色的糙米才好吃,我却不相信,那天我吃到了,Tracy妈煮的糙米口感很好,原来要把糙米煮得好吃也有秘诀的。好漂亮的菜,真的色、香、味齐全!用手机拍下不太清楚,可是都看到流口水了!很感谢Tracy用心的这一餐,谢谢您热情的招待!看见这碟小螃蟹就会令我想起我们第一次与Tracy会面最特别的用餐地点。这是与Tracy第一次见面前她大力推荐的小螃蟹,想起当时她真的很紧张在烦要带我们去哪里吃好吃的,全都是Jimmy不客气要求多多搞到她有压力了,哈哈!那天下课后晚上,我们再次来到这里——Terpian Terbau来宵夜,减肥暂时就放在一边了,吃了回去才打算,哈哈!

差点忘了小螃蟹的味道,只知道它很好吃,当天再把炸得脆脆的螃蟹放进口里,差不多被我遗忘的美味又回来了! 这次尝试烧淡菜,蚌类我也很喜欢(很贪吃!哈哈!)平时吃惯烧啦啦,烧淡菜其实也一样美味!这碟靠豆腐以前也介绍过了,很特别,芙蓉做法与这里不一样,所以在芙蓉吃不到,对我来说很有新鲜感!这是烤黑白鱼,山龟的我还第一次知道有黑白鱼这类鱼,可能是家里少吃鱼的缘故吧!因为Calvin以前在家婆婆每天煮鱼吃到怕了,所以现在与他生活在一起吃鱼的机会几乎是零,加上鱼肉比较贵都不买鱼吃,我喜欢吃鱼,可是为了他也习惯没吃鱼的日子了。不过现在倒有机会吃鱼了,因为比比啊!我说小孩吃鱼比吃其他肉来的好,为了比比,我休息天在家烹饪都有买鱼煮给比比吃,就这样重新有了吃鱼肉的日子啦!

Tracy老公及Jimmy觉得这烤鱼不新鲜,Tarcy老公说黑白鱼的肉质就像鸡肉的口感QQ的,可是这碟烤黑白鱼却软绵绵的,不好吃。我可能太久没碰鱼肉吧!吃来吃去都不觉得不新鲜,哈哈!来到这里,当然不会忘记点这个加可可粉的八宝冰!第一次吃这味道特别的八宝冰其实也不太习惯,因为它少了鲜奶的味道,添加可可粉;这一次再吃,可可的香味真的很棒!这就是这里小吃的特色。等吃的孩子。好羡慕Ivan及Zavier的食欲,如果比比有他们一半我已经很开心了,不过最近比比胃口也好了很多,虽然还是挑食及看心情吃饭,可是至少他比以前肯吃,心情好起来还可以吃一大碗饭及肉菜呢!看见他有胃口,我也更加用心煮食了。

那时候Ivan及Zavier都患上咳嗽很久还未好,他们看见冰凉凉的八宝冰一直苦苦哼着要吃,我看了不忍心,偷偷喂了他们一点点,喜欢看见他们满足的样子可是其实我害了他们,咳嗽那么久不好还给他们吃,真是个坏阿姨!

原来从Tracy家出来这里用餐路途蛮远的,大家吃饱饱后回程途中Ivan及Zavier已经累得呼呼入睡了。第二天就是上最后一堂课的一天了。我们一早就爬起来等着出去吃早餐才上课。Tracy妈约了Tracy外公及姨姨一家人出去吃早餐。

起初Tracy提议去吃笨珍云吞面,我脑子想象不到笨珍云吞面到底是怎么一个样子,他们说份量很小,我也想象不到到底它有多小,也有一个好奇心想去吃吃看。后来到去接Tracy外公,Tracy外公提议吃鸭肉,听见鸭肉我嘴角笑了,没想到Tracy的外公也是鸭肉爱好者。Tracy还记得我爱吃鸭肉呢!告诉大家我喜欢吃鸭肉,最后就决定早餐吃鸭肉啦! 我发现到很多食档建在大树下味道一定不错,而且生意都好好,芙蓉也有几个食档也是这样,除了食物美味是原因之一,加上因为建立在大树下所以给人印象特别深刻。一些原本建在大树下的食档因为政府要收回空地,搬迁了也一样生意兴隆,因为招牌早已经打响了,搬到哪里都会有食客找上门。这家鸭肉档也不列外,也是建在荫凉的老树下,位于新山八哩半的《大家发鸭肉》这次吃得不是我平时吃的烧鸭而是卤鸭,同样在芙蓉也很难找到买卤鸭的。走到摊子前,看见一只只卤好的鸭吊着风干,口水都流咯……卤鸭隔壁有两锅大大锅的酸菜及卤腐竹,滚滚烫烫的,wow……尤其是看见那锅酸菜即刻令我胃口大开!档里还贴上一个大型的横幅告诉大家吃鸭肉的养生法及鸭肉的好处。曾经Joo Ming也告诉过我,其实鸭肉的脂肪及胆固醇比任何肉都来得底,不过身体虚寒的人及容易涨风者就不适宜吃鸭肉了。

另外鸭毛也有很大的用处!婆婆以前在家庭院饲养很多鸭,每次杀鸭后婆婆就把鸭毛洗干净晒干后把它收起来,用来治疗猪毛丹用途,所以我也从婆婆身上学到用鸭毛来治疗猪毛丹高热病。以前婆婆本身以及母亲因身体太热而患上中医俗称的猪毛丹,我也会倒帮回她们用鸭毛搓洗身体驱猪毛丹,不过现在鸭毛真的很难找了,菜市卖的鸭都已经宰好的,根本不见鸭毛,不要说鸭毛,有时候菜市连鸭子都没得卖呢!这就是Tracy的家人及其中一位姨姨一家,我们大伙儿就济济一堂围在一起吃早餐,很热闹!这碟卤鸭肉就是主角啦!没有五香粉烧烤味却有八角卤汁的味道,鸭皮不是烧烤那种脆脆香香的,而是进口就融化的滑鸭皮,肉质嫩嫩松松的,又是另一番风味!好吃好吃!这碟里面装满的应该是猪杂及卤蛋吧!那个卤猪肠好好吃,而且还有之前Tracy带我们去吃粿条仔的卤猪皮呢!卤腐竹热热烫烫的,虽然油腻了一点,可是很够味很香!这碗酸菜也是油腻了一点,可是煮的绵软度刚刚好,吃起来口感很好,只是嫌它不够酸不够辣。来一碗用鸭熬出来的精华鸭汤。再次品尝到粿条加卤汁的美味,yummy啊~~不吃粿条的就叫白饭,白饭也会添上香香的卤汁。饭时常都可以吃到,聪明的我当然选择口感与芙蓉不同的粿条吃!坐在Tracy妈隔壁那位就是Tracy的外公。Tracy外公 样子看起来比实际年龄年轻好多,心境更与一般的年轻小伙子那样摩登,tracy外公好玩及十分风趣,简直是大家庭里面的开心果,Tracy告诉我许多她与外公好笑的趣事,连我也被感染了。 相信每个人都一定有烦恼,如果每天都能像Tracy外公那样抛开烦恼开开心心生活真的很好,这就是幸福,看他因为开开心心所以看起来也特别年轻,我真的要向他学习了!Tracy很有福气,有一个很完美的大家庭,一家人很融洽很同心合力,不但对于自己的亲人,对外人也那么地好。很多人说交网络朋友真的要小心,我认识Tracy也是通过网络,感觉真的幸运能够交到一位心肠好好的朋友。我家族人员少之又少,从这次上课寄宿在她家,让我体会到一个大家庭的温暖,老实说,真的很羡慕她有那么幸福快乐的大家庭!^^


介绍过我上课时吃到亲戚及朋友请吃的美食,以下也是由亲戚朋友送来的礼:姐姐买给比比的小叮当衣服。虽然不是正版的,可是我很喜欢,比比更喜欢,他越来越多小叮当挂在他身上啦!一看就知道他是小叮当迷了。不过他最近又迷上Hello Kitty,哇塞!他连Hello Kitty都喜欢?那是因为婶婶借了一片Hello Kitty的影片给他看就爱上了。虽然一直希望比比是个女的,可是真的有点怕比比会变得娘娘腔,不过觉得Hello kitty的影片也比较有教育性,让他看看也无妨,我还逼Calvin买了两片Hello Kitty的教育片给比比看。这是去上课时Tracy买来送给比比的小叮当填色书及帽子。比比不爱填色,可是却拿着小叮当填色书看书里面的小叮当画像看了又看。

至于小叮当帽子,比比简直爱不释手,每天放学一定戴着它遮太阳,甚至去购物及上Kindermusik都戴着它。比比也有害羞的一面,第一次他戴着这顶小叮当帽去上Kindermusik,老师看见了一直赞他戴帽子很好看,没想到下一次带他去上课时,一抵达学校楼下就立刻把帽子脱掉,我问他为什么不继续戴上帽子?比比一直拒绝戴上,最后忍不住告诉我因为他戴上帽子老师会说他美美,原来他不要老师说他美所以不戴,哈哈!不过之后还是要求戴着它,因为比比真的很喜欢这帽子!^^这是Jimmy买给比比学习的书,一半是书写、画画及贴纸的,一般是填色的,除了填色,比比对其它游戏很有兴趣。这一大堆的东东都是仪仪妈咪出游时买回来的手信,她还不好意思叫我不要介意,没想到她竟然寄了那么多东西给我及比比,有点受宠若惊啊!哈哈!而且觉得好笑的是,仪仪妈咪住在大山脚,来到马六甲游玩还不忘送我手信,我竟然要一个住在大山脚的人买马六甲手信寄给住在芙蓉的我,想起来真的很不逻辑,哈哈!

最后要说的是:谢谢您们啊!有您们真好,我感觉到幸福了!^^